L'évaluation
Pourquoi Wok en Fonte 30 cm avec Couvercle Verre et Grille dure toujours
Notre score synthétise quatre critères mesurés de façon déterministe : durabilité, réparabilité, impact social et garantie. Il complète votre jugement et vous permet de comparer objectivement les produits du catalogue.
✅ Données vérifiées · sources fabricant & communauté BIFL
7,9
/ 10
Score global
Moyenne pondérée : la durabilité et la garantie comptent double.
Scores calculés selon une méthode déterministe (badges, preuve sociale, critères produit), homogène sur l'ensemble du catalogue.
On adore
- Wok à fond lisse en fonte émaillée, donc compatible induction sans le fond bombé d'un wok traditionnel
- Couvercle en verre et grille amovible fournis : le même ustensile saisit, mijote et cuit à la vapeur
- Garantie Staub de 30 ans sur la fonte, écrite sur la page française du fabricant
À garder en tête
- Fond plat : la chaleur ne se concentre pas au centre comme dans un wok en acier carbone, la cuisson à feu très vif reste limitée
- Le poids n'est pas publié sur la fiche, mais la fonte émaillée de 30 cm reste lourde à manier pleine
- Le couvercle en verre n'est pas couvert par la garantie fonte, dont le périmètre est celui de la fonte
Caractéristiques
- Poids
- non confirmé (la fiche Amazon ne le donne pas)
- Dimensions
- Ø 30 cm, 4,4 L, fond lisse
- Matériau
- Fonte émaillée Fonte émaillée, intérieur émail noir mat, couvercle en verre, grille amovible
- Pays de fabrication
- France Non vérifié sur la fiche (les autres fontes Staub du catalogue sont fabriquées en France)
- Durée de vie estimée
- garantie fabricant 30 ans
Guide d'entretien
Laver à la main, éponge non abrasive. Laisser refroidir avant de rincer. Chauffer progressivement, sans monter à feu maximum à vide. Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques sur l'émail. Le couvercle en verre craint les chocs thermiques.
Questions fréquentes
Peut-on saisir à feu vif dans ce wok ?
Pas comme dans un wok en acier carbone. Le fond est plat et la fonte met du temps à monter en température, puis la garde longtemps. Elle convient bien aux sautés par petites quantités, déjà bien chauds, plus mal à la saisie de grosses quantités qui font chuter la température.
