Pourquoi Römertopf Rustico Cocotte en Terre Cuite Naturelle 5L dure toujours
Notre score synthétise quatre critères mesurés de façon déterministe : durabilité, réparabilité, impact social et garantie. Il complète votre jugement et vous permet de comparer objectivement les produits du catalogue.
On adore
- Terre cuite poreuse non émaillée : trempée avant cuisson, elle restitue l'eau en vapeur et cuit à l'étouffée sans matière grasse
- Conception inchangée depuis 1967, avec des pièces de rechange de couvercle encore disponibles
- 5 litres pour six personnes, sans aucun revêtement susceptible de s'user
À garder en tête
- Doit être trempée 10 à 15 minutes avant chaque utilisation, ce qui demande d'y penser à l'avance
- Interdite au lave-vaisselle et sensible au savon, qui s'infiltre dans les pores et parfume les plats suivants
Caractéristiques
- Poids
- Non communiqué
- Dimensions
- 5 L, environ 37 x 27 cm, terre cuite naturelle non émaillée, four uniquement
- Matériau
- Terre cuite
- Pays de fabrication
- Europe
- Durée de vie estimée
- Non communiqué
Guide d'entretien
Faire tremper le plat et son couvercle 10 à 15 minutes dans l'eau froide avant chaque cuisson, c'est le principe même de l'objet. Enfourner toujours à four froid et monter en température avec le plat dedans : un plat trempé posé dans un four déjà chaud éclate. Laver à l'eau chaude et à la brosse, sans savon, et sécher à l'air libre avant de ranger sans le couvercle en place pour éviter les moisissures.
Questions fréquentes
Faut-il vraiment tremper le Römertopf avant chaque usage ?
Oui, sans exception. L'argile non émaillée est poreuse : elle se charge d'eau au trempage et la libère en vapeur pendant la cuisson. Sans trempage, le plat cuit à sec, les aliments attachent et le risque de fissure augmente.
Pourquoi ne pas utiliser de liquide vaisselle ?
Parce que les pores de la terre cuite absorbent le détergent et le restituent à la cuisson suivante. Eau chaude et brosse suffisent, et le bicarbonate vient à bout des odeurs tenaces.
